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焼肉

焼肉 牛の本当の旨みを最大限に楽しむ には、まず、単純に塩だけで食べて みることです。最高の素材の究極の 味をご堪能していただいたあとは、 おろし醤油、ポン酢など、あっさり したタレでお召し上がりいただく もよし、こってり焼肉のタレでお召 し上がりいただくもよし。

| 作り方 |

1. 予め15分ほど肉を常温になじませ、脂が少しにじむ状態がベスト。 この状態が肉の旨味を最大限に味わえる状態です。

2. よく熱した網か、鉄板に、肉の脂を引きます。よく暖まった網か鉄板で 肉の片面を一気に焼きます。表面に肉汁が出てくる頃がひっくり返す タイミングです。ひっくり返すと10秒程度で食べ頃です。

是非お試しいただきたいのは、福嶋牧場の黒毛和牛の持つ、肉本来の旨味 を最大限にお楽しみいただける、塩での焼肉。お肉の味をご堪能頂いたら、 様々なタレでバリエーションをお楽しみください。